日本の有機圃場はたったの0.6%。”オーガニック”食材を給食に!と高々と謳ってもそもそもない…。
2022年3月17日に行われた[オーガニック給食フォーラム] こうやったらできる! 市民発オーガニック給食の進め方 ―キーパーソンとつながろう―に引き続き、ママさん&パパさんや給食の現場で子どもたちの未来のために、学校給食を大切に想う大人たちに向けた実践的なツールや議論が盛沢山のフォーラム第二弾です。
オーガニック給食を推進したくてもぶつかる様々な壁:
・有機農産物の供給量や流通
・価格高騰
・担当者の異動によって進捗がストップしたり後退してしまう
・調理場における環境配慮(使用洗剤等)への意識の低さ
今回の第二回フォーラムでは、それぞれの地域や学校の現状により沿い、一歩一歩進めていくための具体的な事例や、調達が難しい現状を考慮したうえで現実的且つ「みんなで目指したいオーガニック給食」基準を紹介します。
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12団体の知恵が集結!
具体的なヒントがつまった
充実のプログラム
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合計4時間に及ぶ、内容が盛りだくさんの充実したプログラムには、
それぞれの団体が持つ経験や知恵、実践的ノウハウがつまっています。
★★★環境省から後援をいただきました!(2023.2.9)
◇開催日時◇
2023年2月20日(月)
10:00~10:45 第1部「学校給食のお米を有機に!~栽培技術はすでに確立~」
10:45~13:00 第2部「食材・食育・環境の視点から考えるオーガニック給食」
13:00~13:15 休憩
13:15~14:30 第3部「みんなでつくろう未来につながる学校給食」
◇会場◇
オンライン(Zoom)開催(要事前申込)
◇参加費◇
ご注意:チケット購入にはpeatixへの会員登録が必要です。
1.当日ライブ参加チケット 1,000円 後日アーカイブでも視聴いただけます。
2.アーカイブ視聴チケット 1,000円 開催後1週間以内に視聴できるようにする予定です。
[オーガニック学校給食フォーラム]できるところからはじめよう! 食材・環境・食育から考えるオーガニック給食の詳細・申し込みはこちらから ※外部リンク(Peatix)が開きます。