STORY
首都圏なのに日本有数の農業県・千葉県。
そんな千葉県で有機栽培された食材を最大限使い、製造過程において
は食品添加物を使わずにつくりました。
千葉の誇りにかけて、素材にまっすぐ、
まるかじりちばシリーズ
千葉県産オーガニックが、温めるだけでおいしくたべられる。
毎日の食卓から、人と地球のWell-beingと
軽やかにつながるを叶えます。
PRODUCTS
冬の間においしさと栄養をじっくり蓄えた千葉の旬の食材を、春の息吹を感じる頃に料理しました。化学合成農薬・化学肥料を使わず、こだわってつくった千葉県の有機農家の想いを引き継ぎ、千葉県の食品加工メーカーが「余計なものは加えない」素材本来のおいしさを引き出す調理法でつくります。千葉県民のプライドとハッピーの連鎖に賛同した千葉県内のお店でのみ販売しています。
山武市産有機さつまいも
“紅はるか”
ねっとりとした食感と、はっきりとした甘みが特徴の有機さつまいも「紅はるか」。さつまいもの品種は数多くあれど、その甘さと香り、食感のバランスは最高レベル。貯蔵して寝かせて糖度を増したさつまいもは「蜜いも」と呼ばれるほどに甘くなる。しっとりなめらかな食感、豊富なビタミンと食物繊維が嬉しい、満点のお野菜です。
山武市産有機さつまいも「紅はるか」を”寝かせて”引き出した贅沢な甘さそのまま、塩だけで仕上げたこだわりの一品。しっかりとした甘味とクリーミーな舌触りが特徴の「紅はるか」は、甘さときめくさつまいもの代表選手。大人も子どもも大好き！間違いなしのお芋のスープになりました。温めてもよし、冷やしてもよし、おかわりしたくなる一皿です。
● 原材料 有機さつまいも（千葉県山武市産）、食塩 ● 内容量 150グラム
● 定価 432円（税込）
寝る子は甘～い！
千葉産さつまいもの貯蔵ルール
千葉県産「紅はるか」の「30日ルール」をご存知ですか？貯蔵して寝かせることで糖度がぐんと増すのがさつまいも。千葉県では、収穫してから30日以上貯蔵して、しっかりと甘みをのせてから出荷するお約束。そんな美味しさの「千葉県ルール」に則って甘味が増した有機さつまいもの、その甘さを更に引き出す絶妙な温度で加熱してスープにしました。
山武市産有機さつまいも「紅はるか」が、美味しい干し芋になりました！収穫してから30日以上貯蔵して甘みをのせた上で、じっくり火入れ乾燥させた、ねっとりした食感と濃厚な甘みが特長。小さなお子様も食べやすいサイズにカットし、一口ずつ口に運べて手も汚れにくいです。
● 原材料 有機さつまいも（千葉県山武市産） ● 内容量 50グラム
● 定価 584円（税込）
FEATURES
千葉の大地が育む力強いオーガニック
まっすぐな想いがつくる品質。
人と自然が交わるトコロ＝農業が足元にある千葉県で、「化学合成農薬や化学肥料を使わない」はもちろんのこと、『人間の活動が自然の循環の一部になる』地域で循環する農業生産に取り組む、千葉県ローカル＆オーガニックフード「ちばびお」生産者の仲間が丹精込めてつくっています。
有機やさいを活かしたおいしさは
確かな技術に裏付けされています。
食物アレルギーに配慮した「いっしょがいいね」シリーズや、お子さまでも食べやすいミートボールやスープなど、 食品添加物を一切使わない徹底したこだわりで、日々の食卓を正真正銘の安心安全で支える商品をつくる、千葉県船橋市に本社を構える株式会社石井食品が調理しています。
PROJECT TEAM
「食べる」はぜんぶとつながっている。
「食べる」にまつわることがローカルでオーガニックだったら、
地元ちばで暮らし、育て、働くことが、
もっともっとハッピーになっていく、きっと…。
千葉県を有機の里に！
日本各地にその土地に昔から伝わる品種があります。使用したのは千葉県南房総地域に代々受け継がれた在来品種の大豆。在来品種だからこそ、化学肥料や農薬を使わずに育てたい、そんな農家の想い、千葉の大地が大切に守り伝えてきた味です。
千葉県産の有機農産物をもっと身近に。生産者だけではできないことを、このコラボだからこそスタートすることができました。千葉県にはオーガニックや持続可能な食に取り組む生産者、加工事業者、流通事業者がまだまだたくさんいます。もちろん、実際に商品を販売する小売店や飲食店の協力も必要です。そうした千葉のオーガニックの魅力をもっともっと伝えていけるよう商品開発を続けていきます。
日本各地にその土地に昔から伝わる品種があります。使用したのは千葉県南房総地域に代々受け継がれた在来品種の大豆。在来品種だからこそ、化学肥料や農薬を使わずに育てたい、そんな農家の想い、千葉の大地が大切に守り伝えてきた味です。
