日本の有機圃場はたったの0.6％。”オーガニック”食材を給食に！と高々と謳ってもそもそもない…。

2022年3月17日の第1回ーこうやったらできる！ 市民発オーガニック給食の進め方 ―キーパーソンとつながろう―、そして2023年2月20日の第2回ーできるところからはじめよう！ 食材・環境・食育から考えるオーガニック給食ーに引き続き、ママさん＆パパさんや給食の現場で子どもたちの未来のために、学校給食を大切に想う大人たちに向けた実践的なツールや議論が盛沢山のフォーラム第三弾です。

オーガニック給食を推進したくてもぶつかる様々な壁の中でも、今回のテーマはずばり！『調達』です。それは、1つに調達可能な有機食材の『量』の確保の課題があります。そして、次に『コスト』。そもそもの有機食材の値段というコスト、ローカル調達でありながら通常の流通を異なるルートをたどることでの流通コスト、更に意外と効率化が進んだ調理現場で増えるかもしれない手作りにまつわるコスト。

第3回フォーラムでは、

・『調達』の壁を越えてローカル有機食材の導入に成功しているフランス・パリなどの事例

・有機認証料の大幅な補助だけでなく食材の調達や配送等にも行政が重要な役割を担っている韓国（京畿道農水産振興院）の事例

・愛知県での実践をベースに、ママたちによるオーガニック給食活動を全国に広げる活動を続けてきたNPO法人ナチュラルスクールアクションメンバーから、給食センターと行政と地元農家さんの協力体制の作り方事例

などなど、「食材のコストと調達をクリア」するヒントがつまった充実の5時間半・3部構成です。

☆2024/2/12開催第三回オーガニック学校給食フォーラムお申し込みはこちら☆

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12団体の知恵が集結！
具体的なヒントがつまった
充実のプログラム
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★★★農水省から後援をいただきました！（2024.1.24）★★★
★★★環境省から後援をいただきました！（2023.12.20）★★★

◇開催日時◇

2024年2月12日（月）

10:00～11:20　第１部「オーガニック給食の課題解決のヒント～フランスと韓国の事例から～」
11:20～12:20　第２部「オーガニック給食実現までの方法論～各地の成功事例～」（前半）
13:00～14:30 第２部「オーガニック給食実現までの方法論～農林水産省補助金事業～」（後半）
14:30～15:30 第３部「地域別交流会」

◇会場◇

オンライン（Zoom）開催（要事前申込）

◇参加費◇　

ご注意：チケット購入にはpeatixへの会員登録が必要です。
１．当日ライブ参加チケット（アーカイブ付）　1,000円
２．パブリックビューイングチケット　5,000円
＊アーカイブは開催後1週間以内に視聴できるようにする予定です。

［第3回オーガニック学校給食フォーラム］食材のコストと調達をクリアして持続可能なオーガニック給食を目指そうの詳細・申し込みはこちらから ※外部リンク（Peatix）が開きます。